Dinerkaart Bistro de Heerlijkheid

Koude voorgerechten

• Vitello Tonnato: Dun gesneden Kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en rucola
• Runder carpaccio: Dun gesneden runderhaas gegarneerd met sla, zonnebloempitten en Parmezaanse kaas
• Gekonfijte paddenstoelen (V): Gekonfijte paddenstoelen met blauwschimmelkaas, tomaat, mesclun sla en kruidendressing
• Tartaar van zalm: Gerookte zalm, mesclun sla en limoncellodressing
• Tomatensalade (V): Italiaanse salade van tomaat, mozzarella en basilicum

Warme voorgerechten

Gerechten

• Mosselen: In roomboter gebakken mosselen met een heerlijke romige rode pestosaus
• Biefstukpuntjes: Oosterse biefstukpuntjes in sesamsaus met diverse paddenstoelen 
• Gebakken gamba's: Gebakken gamba's geserveerd in een romige kreeftensaus

Soepen

• Licht gebonden kreeftensoep: Met een garnituur van mosselen en gamba's
• Heldere tomatenbouillon (V): Met een garnituur van tomatenconcassé en verse kruiden
• Licht gebonden mosterdsoep (V): Hartige soep van grove mosterd met een garnituur van brunoise gesneden courgette

Hoofdgerechten

Visgerechten

• Zalm: Een in roomboter gebakken zalmmoot met witte wijnsaus
• Kabeljauw: Gestoofde kabeljauwfilet met cherrytomaten, bieslook en knoflook
• Roodbaars: Roodbaarsfilet met citruscompote

Vleesgerechten

• Varkenshaas: Varkenshaas gegratineerd met brie en parmaham
• Tournedos: Gegrilde malse biefstuk van de haas met een saus van rode wijn en rozemarijn
• Entrecote: Gegrilde entrecote geserveerd met peperroomsaus
• Mixed grill: Biefstuk, kalfsmedaillon en speenvarkenkotelet
• Parelhoen: Gegrilde parelhoen met tomaat en basilicum, gegratineerd met Parmezaanse kaas

Vegetarische gerechten

• Pasta met paddenstoelen (V): Pasta met paddenstoelen, bosui en knoflookroomsaus
• Pastei gevuld met verse groenten (V): Een heerlijk gevulde pastei met een mix van groenten, gegratineerd met brie

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met twee soorten garnituur.

Desserts

• Double choc: Witte chocolade-ijs met warme chocoladesaus
• Parfait tiramisu: Heerlijk tiramisu-ijs
• Coupe 'de Heerlijkheid': Vers fruit met drie soorten sorbetijs
• Crème brûlée: Klassieke crème brûlée van vanille
• Citroentaartje: Citroentaartje met een frisse bol bloedsinaasappelijs
• Grand dessert: Alle lekkere desserts uit onze keuken (min. 2 personen)

Kindermenu

Voorgerechten

• Heldere tomatenbouillon (1/2 kopje)
• Cocktail met stukjes vers fruit
• Ham met meloen

Hoofdgerechten

• Knakworsten: Met friet en appelmoes
• Frikandel: Met friet en appelmoes
• Pasta: Met een saus van rundergehakt en tomatensaus
• Kipnuggets: Met friet en appelmoes

Dessert

• Kinderijsje: Twee soorten ijs geserveerd met een traktatie